¡COMO TE EXTRAÑO PERU! LOS PRODUCTOS NOSTALGICOS

¡COMO TE EXTRAÑO PERU! LOS PRODUCTOS NOSTALGICOS

JESUS JIMENEZ LABAN

Una jovencita me contó hace poco que cada cierto tiempo envía a sus familiares alimentos que sólo se comen en Perú. 

De hecho, vivir en el extranjero es bonito, pero se extraña la comida, comentan muchos que viven desarraigados de la tierra que los vio nacer. 

El primer impacto que un extranjero tiene en su relación con Perú es su comida. Se dice con frecuencia que en Perú se come rico. La cocina peruana ocupa un sitial entre las mejores del mundo a la que le han dedicado paginas enteras diarios prestigiosos como The Wall Street Journal y Financial Times. 

Ya es de imaginar cómo se siente un peruano -lo sé por experiencia propia- en el exterior alejado de su comida peruana. El marketing ha identificado como productos tipicamente peruanos pollo a la brasa, aji de gallina, ceviche, seco de chabelo, lomo saltado y pisco,chicha morada, Inca Kola suspiros a la limeña, entre otros. 

Son, en efecto, los llamados productos nostálgicos que en algunos supermercados la colonia peruana encuentra tipo enlatados o en conservas.